Brigadeiros Tradicionales Brasileños

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Menú para hoy: La ensalada dulce que vale para todo
La elaboración y cantidades son precisamente exactamente las mismas. Esta versión se remata recubriendo los bombones con coco rallado.

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La elaboración y cantidades son precisamente exactamente las mismas. Esta versión se remata recubriendo los bombones con coco rallado. El origen de estos sencillos bombones con aspecto de trufa, duritos por fuera y chiclosos por la parte interior, no está clarísimo. Existe quien afirma que se idearon después de la Segunda Guerra Mundial como alternativa a la escasez de leche y azúcar. Otros señalan que fueron creados por los simpatizantes de Eduardo Gomes, general de la brigada aérea brasileira y candidato a la presidencia del país en 1946. Parece ser, el político era un soltero muy apuesto y para asegurarse el voto femenino se repartieron estos dulces bajo el lema "Vote no Brigadeiro que é bonito y también solteiro" a lo largo de la campaña electoral. Pese a la originalidad de la estrategia publicitaria, el militar no ganó las elecciones, pero el país se realizó con uno de sus dulces mucho más simbólicos.
La palabra "relleno" le molesta a cualquiera, ¿verdad? Imagínese un brigadeiro gourmet passo a passo blanco relleno de Ovaltine… ¡No puede salir mal! Solo necesitará leche condensada, leche en polvo, crema densa, mantequilla y crema Ovaltine. Llama la atención a tus invitados con este brigadeiro gourmet passo a passo, que es un poco más bien difícil de elaborar, pero que vale la pena por el sabor. Aparte de la leche condensada y la mantequilla, que están presentes en prácticamente todas las recetas, esta preparación también incluye una yema de huevo, limón y chocolate blanco. La dulzura de la leche condensada y el chocolate está mucho más balanceada con la acidez del limón.
Brigadeiro blanco con limón siciliano

Receta para elaborar brigadeiros brasileiros tradicionales. Estos bombones o trufas de chocolate se organizan con cacao en polvo, leche condensada, y grajeas de chocolate. Esta receta y texto es compartida por nuestra colaboradora Andressa Vieira. Ella asimismo nos comparte ideas para realizar variantes de sabores distintas de los brigadeiros (incluida la opción vegana) y una receta para hacer en casa fácil para llevar a cabo leche condensada. El pastel Nega maluca es una tarta de chocolate típica de Brasil, deliciosa y simple de elaborar, con una textura húmeda y un profundo sabor a chocolate. Para hacerlo aún mucho más irreprimible, hemos listo un glaseado "brigadeiro", una receta brasileña que añade un toque extra de gusto y textura a este exquisito pastel.
¿Cómo hacer Brigadeiros?
¡Cualquier cosa en el frasco es una opción idónea para obsequiar! Mejor aún si es una mermelada con brigadeiro blanco. El consejo especial es añadir un poco de esencia de vainilla para resaltar los sabores del brigadeiro blanco. Puede que no lo parezca, ¡pero esta receta es fácil, fácil!

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